Cozinhar é uma atividade super importante no nosso dia a dia. Mas você já parou para pensar quanto de comida a gente acaba jogando fora sem nem perceber? É triste demais, né? Além de ser um desperdício, ainda faz mal para o meio ambiente.
Mas a boa notícia é que existem algumas dicas muito simples que podem nos ajudar a aproveitar integralmente os alimentos. Quer saber quais são elas? Então continue lendo!
Aproveite os talos e as folhas
Geralmente, a gente costuma jogar fora os talos e as folhas dos legumes e verduras. Mas saiba que eles são riquíssimos em nutrientes e podem ser usados em diversas receitas. Por exemplo, os talos da couve-flor e do brócolis podem ser refogados e colocados no arroz para dar um toque especial. Já as folhas do espinafre podem ser usadas para preparar uma sopa ou um caldo verde.
Use as cascas
Algumas frutas e legumes têm cascas comestíveis e, muitas vezes, jogamos elas fora sem nem perceber. Mas as cascas são ricas em nutrientes e podem ser usadas em diversas receitas. Por exemplo, as cascas de banana podem ser usadas para fazer uma farofa deliciosa e as cascas de batata podem ser transformadas em um delicioso petisco.
Congele os alimentos
Quando compramos alimentos em grandes quantidades, muitas vezes não conseguimos consumir tudo antes que eles estraguem. Para evitar o desperdício, uma dica muito simples é congelar os alimentos. Você pode congelar frutas, legumes, carnes e até mesmo arroz e feijão. É só colocar em potinhos separados e deixar no congelador. Assim, você garante que os alimentos durem por mais tempo e evita o desperdício.
Reaproveite as sobras
Sobrou comida do almoço ou do jantar? Não jogue fora! As sobras podem ser reaproveitadas de diversas maneiras. Por exemplo, você pode transformar o arroz em um delicioso bolinho ou usar as sobras de legumes e carne para fazer um refogado. Use a criatividade e aproveite as sobras para criar novas receitas.
Com essas dicas, você vai conseguir cozinhar sem desperdiçar alimentos e ainda garantir uma alimentação mais saudável e sustentável. Aproveite!
