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Si eres vegano o simplemente quieres probar un estilo de vida más saludable, ¡los pasteles veganos son una excelente opción! A diferencia de los pasteles tradicionales que pueden contener ingredientes de origen animal como huevos y leche, los pasteles veganos se elaboran con ingredientes vegetarianos y sin productos de origen animal. Además, ¡suelen ser más saludables y nutritivos que los pasteles convencionales!
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Aquí tenéis dos deliciosas recetas de pasteles veganos:
Pastel de plátano y coco:
– 3 plátanos maduros machacados
– 1/2 taza de azúcar moreno
– 1/4 taza de aceite de coco derretido
– 1/4 taza de leche de coco
– 1 1/2 tazas de harina de trigo
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 taza de coco rallado
1. Precaliente el horno a 180 grados Celsius.
2. En un bol grande, combine los plátanos machacados, el azúcar moreno, el aceite de coco y la leche de coco hasta obtener una mezcla homogénea.
3. En otro recipiente, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade esta mezcla a la de plátano y revuelve hasta que se integren bien.
4. Agrega el coco rallado y vuelve a mezclar. Vierte la masa en un molde para pastel engrasado y hornea durante unos 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
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Pastel de manzana y canela:
– 2 tazas de harina de trigo
– 1 cucharada de levadura en polvo
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de canela molida
– 1/2 taza de azúcar blanca
– 1/2 taza de azúcar moreno
– 1 taza de leche de almendras
– 1/2 taza de aceite vegetal
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 2 manzanas peladas y troceadas
1. Precaliente el horno a 180 grados Celsius.
2. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, el polvo para hornear, la sal y la canela hasta que estén bien combinados.
3. En otro recipiente, mezcla los azúcares, la leche de almendras, el aceite vegetal y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Añade los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla hasta que se combinen.
5. Incorpora las manzanas picadas a la masa y viértela en un molde para pastel engrasado. Hornea durante unos 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Con estas dos recetas, podrás preparar un delicioso pastel vegano sin usar ningún producto de origen animal. Además, puedes experimentar con otras combinaciones de sabores e ingredientes para crear tus propios pasteles veganos. ¡Es una excelente manera de darte un gusto sin dañar a los animales!
