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Si quieres ahorrar tiempo en la cocina o simplemente evitar el desperdicio de alimentos, congelarlos es una excelente opción. Por eso, hemos preparado algunos consejos para que almacenes y conserves los alimentos correctamente.
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1. Elija los recipientes con cuidado.
El recipiente ideal para congelar alimentos es aquel que proporciona un cierre hermético. Opta por vidrio templado o plástico rígido y recuerda: no uses vasos de vidrio comunes ni plásticos blandos, ya que pueden agrietarse o deformarse con el frío.
2. Tenga cuidado con la humedad.
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Antes de congelar frutas y verduras, asegúrese de que estén secas. La humedad puede formar cristales de hielo y arruinar su textura. Si es necesario, séquelas con papel absorbente antes de colocarlas en el recipiente.
3. Congelar carne
La carne debe retirarse de su envase original y colocarse en una bolsa de plástico con cierre hermético. Para evitar que se queme por congelación, extraiga todo el aire de la bolsa antes de cerrarla. La carne se puede congelar hasta por seis meses.
4. Identifica los alimentos.
No olvides etiquetar cada recipiente con el nombre del alimento y la fecha de congelación. Esto ayuda a evitar confusiones y garantiza la calidad de los alimentos.
5. Descongelar alimentos
Al descongelar alimentos, sáquelos del congelador y colóquelos en el refrigerador la noche anterior. Descongelarlos a temperatura ambiente puede dificultar su digestión y aumentar el riesgo de intoxicación alimentaria.
Con estos consejos, puedes congelar tus alimentos sin preocupaciones y conservarlos por más tiempo. Recuerda que los alimentos mal almacenados no solo pierden sabor, sino que también pueden ser perjudiciales para la salud.
